Шэн пуэр
Добрый чай, добрым людям!

Этот шэн пуэр из Баньчжана — пример чаеведческого мастерства. Собранный весной 2003 года, он хранится в уникальных условиях, сочетая элементы куньминского и гонконгского подходов к выдержке.
Благодаря такому хранению его вкус стал многогранным и глубоким, раскрывая новые оттенки с каждым годом.
Чай был сделан из листьев старых деревьев, которые славится своей исключительной крепостью и характером.
Это чай, который не только раскрывает глубину традиций региона, но и даёт возможность прочувствовать душу пуэра, его живую энергетику и благородсво.
Он будет интересен тем, кто ценит истинную зрелость чая и его сложные вкусовые слои.

После финальных производственных манипуляций чай несколько лет хранился в условиях “сухого” куньминского склада. После чего на десяток с небольшим лет переехал в условия “влажного”, правильного гонконгского хранения.
И уже за пару лет до момента приобретения нами снова вернулся в “сухой” куньминский склад. Такое путешествие пуэра от Чжун Ча не прошло беследно.

Во вкусе чая отчетливо и очень интересно читается смешение “стилей” хранения. При этом никаких отрицательных качеств пуэр в себе не несет. Прекрасный образец баньчжанского сырья смешанного хранения. Крайне рекомендуем познакомиться.


Внешний вид. Дегустация
Внешний вид – круглый, красивый блин, весом 357 гр. Прессовка достаточно плотная, но не избыточно. Весьма легко расслаивается пуэрным ножом или шилом. На разломе сырье чистое и однородное, местами встречаются небольшие черенки. Аромат сухого чая сдержанный, спокойный, пряно-сухофруктовый, чуть бальзамический, с нюансами древесных смол, мха и ягод. Хорошо, но ненавязчиво, читается специфика влажного хранения.

Букет готового чая глубокий, многогранный, цельный, сбалансированный и гармоничный. Пряно-древесная, бальзамическая гамма приятно дополняется оттенкам сухофруктов, восточных специй, древесных смол, корешков, ягод, цветов и тропических фруктов. Аромат нежный, мягкий, тихий, чуть сладковатый, цветочно-фруктовый, с легкой пряной ноткой. Вкус чистый, округлый, гладкий, сочный, с выразительной сладостью и гармоничной, приятной горчинкой. Послевкусие долгое, обволакивающее и освежающее, богатое, чистое.

Заключение. Воздействие
Идеальный шен пуэр выходного дня. Богатый, многогранный и нетипичный в контексте наложенных отпечатков хранения, с которыми очень интересно знакомиться в процессе неспешного чаепития. Грани и детали чая раскрываются неспешно и плавно, пролив за проливом удивляя своими разворотами и хитросплетениями. Прекрасный экземпляр для личной коллекции поклонников благородства и нетривиальности.

Отлично собирает мысли, освежает и центрирует восприятие. Хорошо приводит тело и ум в баланс, дарит плавность и неспешность. Мягко и приятно согревает, придает сил и снимает усталость.

Выдержанный шен пуэр от знаменитой фабрики Синхай. Рецепт Цзин Пинь был создан в далеком 2007 году из качественного, органического сырья, собранного в регионе Мэнхай. Дальнейшая выдержка происходила в условиях “сухого” склада, что отразилось на вкусе чая в приятных нотах сухофруктов, ягод и специй. Прекрасный чай с мягким, гармоничным воздействием будет уместен для приятного завершения дня. Свежесть восприятия, спокойствие и расслабление в каждой чашке.

Круглая лепешка с обилием крупных, мясистых почек и листьев. Прессовка достаточно плотная, однако без особого труда расслаивается на пластинки при помощи ножа или шила. На разломе однородное, чистое, красивое, крупное сырье. Аромат сухого чая яркий, насыщенный, выразительный, чистый, пряно-ягодный, сухофруктовый, чуть бальзамический.

Букет готового чая чистый, сбалансированный, благородный, медово-пряный, сухофруктовый, с нюансами сухих трав, специй, древесной коры и камфары. Аромат чистый, высокий, многогранный и яркий. Вкус насыщенный, крепкий, яркий, отлично сбалансированный, округлый. Послевкусие долгое, приятное, выразительное.

Заключение. Воздействие
Богатый, благородный и многогранный чай для неспешных, внимательных чаепитий. Отлично передает характер и палитру вкуса пуэров от Синхай. Достойный образец для вашей чайной полки.
Синхай Цзин Пинь приятно снимает усталость и напряжение, освежает восприятие и настраивает на волну баланса, гармонии и спокойствия. Отличный чай для прекрасного завершения дня.

Выдержанный шэн пуэр 2007 года, прошедший процесс влажного хранения. Чай, который ярко демонстрирует все особенности такого метода выдержки и постепенной возрастной трансформации. В основе купажа — весенние листья и почки, собранные в начале апреля, что придаёт настою мягкость, глубину и насыщенность.
Этот пуэр согревает изнутри, помогает сфокусировать восприятие, снимает усталость и напряжение. Он даёт ровное, спокойное состояние, наполняя тело гармонией, а разум — ясностью. Прекрасный выбор для знакомства с высококлассными пуэрами влажного хранения.

Обзор:
Шен пуэр – Биндао Цяо Му – Прямоствольные деревья из Биндао
Выдержанный шен пур 2007 года, приготовленный в небольшой мануфактуре Лаоманьэ, специализирующейся на производстве пуэров. Основу купажа составило весеннее сырье апрельского сбора все того же, 2007 года. После производства чай хранился в условиях влажного хранения и приобрел в своем букете все маркеры пуэра с данным типом хранения.

Внешний вид. Дегустация
Внешний вид чая – красивы, аккуратный блинчик, весом 357 гр. умеренно мягкой пресовки. На разломе однородное, чистое сырье, представляющее собой крупные листья, обилие почек и умеренное количество черенков. Аромат сухого чая яркий, насыщенный, плотный и выразительный, сырой, пряно-бальзамический, чуть камфарный, с нюансами влажного леса, мха, дерева, смол и специй.

Букет готового чая яркий, сочный, выразительный, влажно-древесный, камфорно-пряный, с нюансами лесного мха, смол, специй. Аромат богатый, объемный, высокий и комплексный. Вкус чистый, округлый, шелковистый, сбалансированный. Послевкусие долгое, с приятным и интересным развитием.
Заключение. Воздействие

Хороший пример того, каким может быть качественный, интересный и многогранный шен пуэр влажного хранения.
Чай включает в себя все вкусовые и ароматические маркеры, присущие данному типу взросления.
Хорошо сбалансированный и многогранный чай для особого случая и настроения.

Чай приятно согревает, центрирует восприятие, снимает усталость и напряжение, дарит ровное, спокойное и гармоничное состояние.

Насыщенный, уникальный и по-своему замечательный выдержанный шен пуэр от бренда Тиан Ян.
Был заготовлен в 1997 году из весеннего сырья. Аристократичный, выразительный вкус обладает всеми характерными оттенками и нюансами, присущими зрелым шен пуэрам.
Чай который прекрасно дополнит ваш спокойный, размеренный день, когда есть время порадовать себя неспешным, вдумчивым чаепитием.
Приятно уменьшает напряжение и усталость, освежает и приносит легкое, медитативное состояние.

Жемчужина коллекции! Выдержанный шен пуэр 1997 года от чайной фабрики Тиан Ян. Данный купаж был приготовлен в 97-м году как праздничный выпуск, посвященный присоединению Гонконга к КНР. Этот чай так же является позицией коллекционного каталога шен пуэров под названием Newborn Pu-erh Tea Yearbook.

Внешний вид. Дегустация
Кирпич средних размеров, имеющий умеренную по плотности прессовку. Для разделки идеально использовать пуэрный нож или шило. На разломе в кирпиче однородное сырье без пыли и мусора. Только крупный, мясистый лист, почки и умеренное количество черенков. Аромат сухого чая благородный, зрелый, пряно-бальзамический, сухофруктовый, с нюансами сухой древесины.
Букет готового чая многогранный, объемный и полноценно зрелый, со всеми присущими нотами и оттенками, характеризующими выдержанный чай. Пряно-бальзамическая гамма, приятно дополнена оттенками древесной коры, лесного мха, сухих трав, цветов и сухофруктов. Аромат вязкий, густой, чистый, пряно-древесный. Вкус густой, бархатистый, выразительный, насыщенный, с выразительной сладостью в теплом, долгом послевкусии.
Заключение. Воздействие
Мягкий, теплый и очень приятный шен пуэр для особого настроения. Идеально впишется в неспешный выходной день, когда есть возможность уделить время праздности и насладиться процессом чаепития. Относительно неприхотлив в заваривании, однако любит, когда ему уделяют толику внимания. Чай с весьма интересным развитием вкуса и аромата, определенно есть чем насладиться и за чем понаблюдать.
Приятно согревает, выравнивает эмоциональный фон, дарит легкое, спокойное состояние. Слегка освежает восприятие, настраивает на медитативную волну.

Ту Линь Т812 – внушительная, 336-граммовая точка шен пуэра. Молодой и очень позитивный шен пуэр 2018 года от завода Тулинь. Его отличительной чертой является легкая дымка и копченость в аромате. Да и выглядит он великолепно – крупные, аккуратные листья, обилие почек, собранных ранней весной. Все это создает запоминающийся купаж, произведенного в экологической зоне.
Очень динамичный и яркий чай, выделяющийся своим сладким вкусом и общим впечатлением. Без резких перепадов, излишней терпкости и горечи. Слышали о том, что хороший чай меняется от пролива к проливу? Это как раз о нем!


Дегустация. Букет, аромат, вкус, послевкусие.
Букет готового чая энергичный и звонкий, густой, насыщенный, с приятными дымно-смолянистыми травянистыми и цветочными нотками. Аромат мягкий, сдержанный, сладковатый, с оттенками сухофруктов и полевых трав. Вкус бархатистый и объемный, густой, слегка терпковат, компотно-сухофрутовый, с легким намеком на хвойные тона и нотами печеных яблок, чернослива и ягодной кислинкой, переходящей в освежающее, долгое послевкусие. Приятно переливается вкусовой гаммой и вызывает ряд приятных ассоциаций.

Подведем итог. Впечатления, ощущения.
Шен пуэр определенно для любителей молодых представителей данной категории. Очень динамичный и яркий чай, запоминающийся своим сладким вкусом и общим состоянием. Не смотря на свою молодость он очень мягок и сдержан, без резких скачков, излишней терпкости и горечи. Всё выдержано в идеальном балансе. Отличный вариант для ежедневных чаепитий в первой половине дня. Хорошо собирает мысли, голову и организм в целом, отлично тонизирует и придает сил. Также прекрасно освежает, как восприятие, так и вкус, утоляя жажду и спасая в жару. Занимает достойное место на полке наряду с другими представителями этого завода.

Насыщенный и разнообразный от пролива к проливу шэн пуэр из Сигуй, который просто не может оставить вас равнодушным.
На текущий момент пуэры из этого региона имеют высокую ценность.
Да и вообще по качеству сопоставимы с чаями из таких мест, как Биндао и Лао Бань Чжан.
Для создания рецептуры использовались только молодые, сочные листья и почки. Благодаря этому в чае возник глубокий и запоминающийся вкус, впечатляющий на протяжении всего чаепития.
Попробуйте и убедитесь сами.
Вот распаковка переход на Ютюб включите vpn
Был приготовлен из весеннего сырья 2016 года, собранного с деревьев, относящихся к сортности Шу Бан Дун Да Е.

Блин шэн пуэра весом 357 грамм. Сделан из сырья из района Юн Дэ, провинции Юньнань. Сырьё для чая собрано в апреле 2022 года. Свежий, чистый, ароматный, звонкий, фруктовый вкус. Характерная горчинка, которая способна меняться на сладость при хранении. Точно сбалансированный вкус и послевкусие делают чай привычным и родным с первой чашки. Как батины макароны по-флотски в детстве. Из-за этой своей способности быть сразу своим, чай получил название Шэн.

Новый блинчик шен пуэра весом 100 грамм. Это брат блина Соточка, не только по весу, но и по месту производства. Чаёк собран в горах в окрестностях деревни Юн Дэ, округа Лин Цан провинции Юнь Нань весной 2025 г.
Молодой, резвый, фруктовый с горчинкой в послевкусии, характерной для шенов из Юн Дэ, особенно молодых. Шикарное глубокое и длинное состояние, которое возникает после первой чашечки чаёчка, собранного со старых деревьев. Достойная пара Соточке шу. Вес блинчика 100 гр.
Тун из семи блинов в банановом листе.

Блин шен пу эра весом 357 грамм. Собран со старых деревьев в районе Юн Дэ, провинция Юнь Нань весной 2024 года. Свежий, чистый, звонкий вкус с характерной для сырья данного района сладковатой горчинкой, мощный и одновременно мягкий и сбалансированный. Для любителей глубокого и долгого чайного состояния. Так как он собран со старых деревьев, такой чай обладает прекрасным потенциалом для закладки. Название чая является аллюзией на распространённое в чайной среде среди динозавров, всё повидавших, описание блинов пу эров со слишком витиеватыми и длинными китайскими названиями, особенно шенами.

Гармоничный и необычный пуэр, известный своими правилами из классического места Баньчжан.
Он создан на основе весеннего ветра, богатого мясистыми листьями и обилием растений, что придает ему тонкую неповторимую гармонию вкуса и аромата.
Этот шен-пуэр Баньчжан идеально подходит для уединенных чаепитий, где можно наслаждаться каждой чашкой в ​​полной мере.
Приятный шен пуэр Баньчжан освежает восприятие, согревает и выполняет функцию, создавая ощущение гармонии на протяжении всего дня.

Внешний вид.
Дегустация Кирпичика весом 250 грамм представляет собой плотную прессовку, для его раскола идеально подходит пуэрный нож или шило.
В разломе мы видим чистоту без пыли.
Аромат сухого чая выразителен, сочен, с обнаруженными пряностями, цветами, сухофруктами и цитрусовыми.
Букет готового чая обладает выразительностью, свечением и балансом, раскрываясь в оттенках цветов, сухофруктов, трав, меда, специй, ягод, цитрусовых и древесных нот.
Аромат обильный, сладкий и ароматный. Вкус насыщенный, плотный, глубокий и сбалансированный, с легкой горчинкой и продолжительным послевкусием.

Заключение.
Воздействие, чай идеально подходит для спокойных ежедневных чаепитий.
С первой чашкой он придерживался баланса, насыщенных блюд и мягкого воздействия.
Ровный и сбалансированный на протяжении всего чаепития, он снимает напряжение и напряжение, создавая ощущение гармонии и умиротворения.

Весенний урожай, состоящий из обилия почек и нежных листьев, которые были мастерски обработаны технологами компании “Мэнхай Жоуши”.
Последующие годы чай хранился в условиях сухого хранения.

Вкусно!