Шэн пуэр
Добрый чай, добрым людям!

Блин шэн пуэра весом 357 грамм. Сделан из сырья из района Юн Дэ, провинции Юньнань. Сырьё для чая собрано в апреле 2022 года. Свежий, чистый, ароматный, звонкий, фруктовый вкус. Характерная горчинка, которая способна меняться на сладость при хранении. Точно сбалансированный вкус и послевкусие делают чай привычным и родным с первой чашки. Как батины макароны по-флотски в детстве. Из-за этой своей способности быть сразу своим, чай получил название Шэн.

Блин шен пу эра весом 357 грамм. Собран со старых деревьев в районе Юн Дэ, провинция Юнь Нань весной 2024 года. Свежий, чистый, звонкий вкус с характерной для сырья данного района сладковатой горчинкой, мощный и одновременно мягкий и сбалансированный. Для любителей глубокого и долгого чайного состояния. Так как он собран со старых деревьев, такой чай обладает прекрасным потенциалом для закладки. Название чая является аллюзией на распространённое в чайной среде среди динозавров, всё повидавших, описание блинов пу эров со слишком витиеватыми и длинными китайскими названиями, особенно шенами.

Гу Шу Шэн Пу Эр — Рассыпной Шэн Пу Эр со старых деревьев. Собран весной 2015 года в районе городка Лин Цан в Юньнани. Молодой шен, с присущей молодости яркостью во всём:аромате, вкусе, оттенках. Понравился тем, что несмотря на яркость свойств, всё очень сбалансировано. Резко не выделяется не одно из качеств. Уравновешенный, мощный вкус. Благодаря этому и тому, что собран он с деревьев, в нём чувствуется большой потенциал. Подойдёт как любителям свежака, так и тем, кто покупает качественный продукт для закладки.

Этот шэн пуэр из Баньчжана — пример чаеведческого мастерства. Собранный весной 2003 года, он хранится в уникальных условиях, сочетая элементы куньминского и гонконгского подходов к выдержке.
Благодаря такому хранению его вкус стал многогранным и глубоким, раскрывая новые оттенки с каждым годом.
Чай был сделан из листьев старых деревьев, которые славится своей исключительной крепостью и характером.
Это чай, который не только раскрывает глубину традиций региона, но и даёт возможность прочувствовать душу пуэра, его живую энергетику и благородсво.
Он будет интересен тем, кто ценит истинную зрелость чая и его сложные вкусовые слои.

После финальных производственных манипуляций чай несколько лет хранился в условиях “сухого” куньминского склада. После чего на десяток с небольшим лет переехал в условия “влажного”, правильного гонконгского хранения.
И уже за пару лет до момента приобретения нами снова вернулся в “сухой” куньминский склад. Такое путешествие пуэра от Чжун Ча не прошло беследно.

Во вкусе чая отчетливо и очень интересно читается смешение “стилей” хранения. При этом никаких отрицательных качеств пуэр в себе не несет. Прекрасный образец баньчжанского сырья смешанного хранения. Крайне рекомендуем познакомиться.


Внешний вид. Дегустация
Внешний вид – круглый, красивый блин, весом 357 гр. Прессовка достаточно плотная, но не избыточно. Весьма легко расслаивается пуэрным ножом или шилом. На разломе сырье чистое и однородное, местами встречаются небольшие черенки. Аромат сухого чая сдержанный, спокойный, пряно-сухофруктовый, чуть бальзамический, с нюансами древесных смол, мха и ягод. Хорошо, но ненавязчиво, читается специфика влажного хранения.

Букет готового чая глубокий, многогранный, цельный, сбалансированный и гармоничный. Пряно-древесная, бальзамическая гамма приятно дополняется оттенкам сухофруктов, восточных специй, древесных смол, корешков, ягод, цветов и тропических фруктов. Аромат нежный, мягкий, тихий, чуть сладковатый, цветочно-фруктовый, с легкой пряной ноткой. Вкус чистый, округлый, гладкий, сочный, с выразительной сладостью и гармоничной, приятной горчинкой. Послевкусие долгое, обволакивающее и освежающее, богатое, чистое.

Заключение. Воздействие
Идеальный шен пуэр выходного дня. Богатый, многогранный и нетипичный в контексте наложенных отпечатков хранения, с которыми очень интересно знакомиться в процессе неспешного чаепития. Грани и детали чая раскрываются неспешно и плавно, пролив за проливом удивляя своими разворотами и хитросплетениями. Прекрасный экземпляр для личной коллекции поклонников благородства и нетривиальности.

Отлично собирает мысли, освежает и центрирует восприятие. Хорошо приводит тело и ум в баланс, дарит плавность и неспешность. Мягко и приятно согревает, придает сил и снимает усталость.

Выдержанный шэн пуэр 2007 года, прошедший процесс влажного хранения. Чай, который ярко демонстрирует все особенности такого метода выдержки и постепенной возрастной трансформации. В основе купажа — весенние листья и почки, собранные в начале апреля, что придаёт настою мягкость, глубину и насыщенность.
Этот пуэр согревает изнутри, помогает сфокусировать восприятие, снимает усталость и напряжение. Он даёт ровное, спокойное состояние, наполняя тело гармонией, а разум — ясностью. Прекрасный выбор для знакомства с высококлассными пуэрами влажного хранения.

Обзор:
Шен пуэр – Биндао Цяо Му – Прямоствольные деревья из Биндао
Выдержанный шен пур 2007 года, приготовленный в небольшой мануфактуре Лаоманьэ, специализирующейся на производстве пуэров. Основу купажа составило весеннее сырье апрельского сбора все того же, 2007 года. После производства чай хранился в условиях влажного хранения и приобрел в своем букете все маркеры пуэра с данным типом хранения.

Внешний вид. Дегустация
Внешний вид чая – красивы, аккуратный блинчик, весом 357 гр. умеренно мягкой пресовки. На разломе однородное, чистое сырье, представляющее собой крупные листья, обилие почек и умеренное количество черенков. Аромат сухого чая яркий, насыщенный, плотный и выразительный, сырой, пряно-бальзамический, чуть камфарный, с нюансами влажного леса, мха, дерева, смол и специй.

Букет готового чая яркий, сочный, выразительный, влажно-древесный, камфорно-пряный, с нюансами лесного мха, смол, специй. Аромат богатый, объемный, высокий и комплексный. Вкус чистый, округлый, шелковистый, сбалансированный. Послевкусие долгое, с приятным и интересным развитием.
Заключение. Воздействие

Хороший пример того, каким может быть качественный, интересный и многогранный шен пуэр влажного хранения.
Чай включает в себя все вкусовые и ароматические маркеры, присущие данному типу взросления.
Хорошо сбалансированный и многогранный чай для особого случая и настроения.

Чай приятно согревает, центрирует восприятие, снимает усталость и напряжение, дарит ровное, спокойное и гармоничное состояние.

Гармоничный и необычный пуэр, известный своими правилами из классического места Баньчжан.
Он создан на основе весеннего ветра, богатого мясистыми листьями и обилием растений, что придает ему тонкую неповторимую гармонию вкуса и аромата.
Этот шен-пуэр Баньчжан идеально подходит для уединенных чаепитий, где можно наслаждаться каждой чашкой в ​​полной мере.
Приятный шен пуэр Баньчжан освежает восприятие, согревает и выполняет функцию, создавая ощущение гармонии на протяжении всего дня.

Внешний вид.
Дегустация Кирпичика весом 250 грамм представляет собой плотную прессовку, для его раскола идеально подходит пуэрный нож или шило.
В разломе мы видим чистоту без пыли.
Аромат сухого чая выразителен, сочен, с обнаруженными пряностями, цветами, сухофруктами и цитрусовыми.
Букет готового чая обладает выразительностью, свечением и балансом, раскрываясь в оттенках цветов, сухофруктов, трав, меда, специй, ягод, цитрусовых и древесных нот.
Аромат обильный, сладкий и ароматный. Вкус насыщенный, плотный, глубокий и сбалансированный, с легкой горчинкой и продолжительным послевкусием.

Заключение.
Воздействие, чай идеально подходит для спокойных ежедневных чаепитий.
С первой чашкой он придерживался баланса, насыщенных блюд и мягкого воздействия.
Ровный и сбалансированный на протяжении всего чаепития, он снимает напряжение и напряжение, создавая ощущение гармонии и умиротворения.

Весенний урожай, состоящий из обилия почек и нежных листьев, которые были мастерски обработаны технологами компании “Мэнхай Жоуши”.
Последующие годы чай хранился в условиях сухого хранения.

Вкусно!